2024.11.11
この北陸の地にて里山里海で獲れる厳選された食材を使い、370年以上の歴史を刻む杉野屋与作。 素材の味を最大限に … 続きを読む かぶら寿司の麹を使ったレシピ…
2024.03.25
≪2024年1月1日16時10分に発生した能登半島地震による弊社の被害や今後について≫ 杉野屋与作が商いを構え … 続きを読む 令和6年能登半島地震について…
2023.10.10
今回はぶりのたたきの美味しい食べ方を５つご紹介します！！ まずはそのまま、スライスして①「お刺身」に 王道のわ … 続きを読む ぶりのたたきアレンジメニュー…
2023.09.28
鰤の部位の見わけ方はご存知でしょうか？ お客様に 「どれが一番美味しいの？」とご質問をいただきます。 実は鰤の … 続きを読む 鰤のたたき！美味しい部位の見分け方！？…
2022.08.25
「からせんじゅはどう食べればいいの？」 お客様から最もご質問いただいています(*^^)v まずはそのまま薄くス … 続きを読む 「からせんじゅ（からすみ風味）はどう食べればいいの？」…
2022.02.11
先日能登の雪が解け、久しぶりに快晴の一日がありました。 そこで、能登産の牡蠣を半缶にいれて炭火で牡蠣ＢＢＱをし … 続きを読む 「牡蠣のカンカン蒸し」…
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