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トップページ > 素材 > のどぐろ > 能登天然のどぐろのたたき
商品番号 10077ﾖﾉﾀ2
能登獲れの高級魚
「たたき」のうす造りに
6,400円(税込)
[ 送料込 ]
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使用するノドグロは、能登で水揚げされたもの。専用の刺し網で、短時間に漁獲したノドグロは傷も少なくいきいき。能登の和塩「里海の恵み」と味醂だけをあて、あっさりとした淡い味付けが素材の香りを引き立てています。三枚におろした片身の一枚一枚を職人が手あぶりする本格的なたたき。
上品な薄味ながら、脂が乗った身の食べ応えは抜群です。能登の塩を添えて、ぜひともうす造りでお召し上がりください。
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商品紹介
『さっと炙りうす造りに』
使用するノドグロは、能登で水揚げされたもの。専用の刺し網で、短時間に漁獲したノドグロは傷も少なくいきいき。
能登の和塩「里海の恵み」と味醂だけをあて、あっさりとした淡い味付けが素材の香りを引き立てています。
三枚におろした片身の一枚一枚を職人が手あぶりする本格的なたたき。
上品な薄味ながら、脂が乗った身の食べ応えは抜群です。
能登の塩を添えて、ぜひともうす造りでお召し上がりください。