「日本三大珍味」からすみとは？

からすみ風味 からせんじゅ開発秘話

からすみは「海のチーズ」と呼ばれるほど濃厚な味わいです。チーズとウニを混ぜ合わせたような味ともいわれ、高価な酒肴として珍重されています。杉野屋与作のからすみ風味「からせんじゅ」は、ねっとりとした独特の口当たりとクセがあるのが特徴です。じっくり味わうと、塩辛さの中にもコクがあり、まろやかな甘みと後を引く旨味が感じられます。
誕生から60年以上、改良を重ね、ファンの層も広がり愛され続けています。レシピのバリエーションも、お酒好きの人のためのおつまみから、大人も子どもも楽しめる食べ方へと変化。酒通のお楽しみだけにしておくのはもったいないですし、からすみデビューを果たしていない人は、ぜひいろいろな食べ方を試して、おいしさ発見してみてください。

からせんじゅの保存方法は、未開封か開封済みかによって異なります。からせんじゅは、基本的に真空パックで販売されているため、未開封の場合はそのまま直射日光及び高温・多湿な場所を避け冷暗所で保管ください。開封後は、味や風味に影響が出ないようラップで包み冷蔵庫で保存の上、早めにお召し上がりください。自宅飲みのストックおつまみに重宝されています。

・父が好きでよく食べていました。以来40年、我が家の常備品です！（70代/女性） ・想像をはるかに越えるおいしさでした。酒のおともに欠かせない存在です。ただ、飲み過ぎに注意です。（50代/男性） ・酒のつまみに最高です。気づいたら、1本食べていました。（30代/男性） ・お酒のおつまみにも合いますが、スライスして炊きたてご飯に乗せて食べると最高です！ご飯がめっちゃ進みます。コスパも良いしまたリピートします。（40代/男性） ・からすみって美味しいですよね〜。卵黄の風味が感じられますが、蟹好きが高めのカニカマ買う様なものかな〜。からすみ好きには安価でこの味が購入出来て、大変満足です。まずは大根スライスと一緒に頂いてみました。お酒に合います。（30代/女性） ・そのままスライスでも炙っても美味い！日本酒好きには堪らない逸品です。何よりもお得でヘタなカラスミよりもこちらの方が酒にマッチするのは必然でしょう。（30代/男性） ・全然カラスミと変わりなく美味しいです！パスタに使っています。（30代/女性）