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トップページ > 素材 > その他 > 能登の岩のり
商品番号 10051ﾖｲﾜﾉ
1,480円(税込)
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能登の冬の風物詩として知られている「波の花」は季節風が強い日、岩に打ち寄せた波が白い泡になって、雪のように舞い、海岸を覆います。波の花は海中に存在するプランクトンや海藻などが海水と交じり合い撹拌されることによって発生します。波の花ができる海水が岩にぶつかると、表面にぬるぬるとした海苔が生えてきます。能登の岩のりは、すべて手作業でひとつひとつ岩についた海苔を摘み取り、隙間がないように木枠にならべ、自然乾燥します。
軽くあぶってお好きな大きさにちぎってお召上がりください。また、そのままお吸い物や麺類にいれていただきますと磯の香りがふわっと広がります。
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商品紹介
能登の冬の風物詩として知られている「波の花」は季節風が強い日、岩に打ち寄せた波が白い泡になって、雪のように舞い、海岸を覆います。
波の花は海中に存在するプランクトンや海藻などが海水と交じり合い撹拌されることによって発生します。波の花ができる海水が岩にぶつかると、表面にぬるぬるとした海苔が生えてきます。
能登の岩のりは、すべて手作業でひとつひとつ岩についた海苔を摘み取り、隙間がないように木枠にならべ、自然乾燥します。
軽くあぶってお好きな大きさにちぎってお召上がりください。
また、そのままお吸い物や麺類にいれていただきますと磯の香りがふわっと広がります。