能登の里山で育った原木しいたけ「のと１１５」を使用したアヒージョです。
「のと１１５」の最上級品はマツタケを越える価格で取引されることもあります。能登の寒さに耐え育つため、身が引き締まり旨味が強いのが特徴です。
通常のアヒージョではオリーブオイルを使用しますが、米油を使用することで、油のにおいやクセが少なく、素材の味を感じることができます。
また、酸化しにくいという特徴もあり、商品の鮮度も保ちます。

他に砂肝やたけのこも具材として使用しており、味も食感も楽しめます。

味付けは能登天然塩の「里海の恵み」を使用。

＜お召し上がり方＞
冷蔵庫で解凍して、スキレットや鍋などで十分に温めてお召し上がりください
また、バケットを添えたり、パスタなどに絡めてたべるのもオススメです。